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Composta di Pesche (320g)

Cod. Art. 74
€4.40
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Dettagli del prodotto

Noi l'avremmo chiamata marmellata ma il nome legale è composta essendoci un apporto in zuccheri inferiore ai normali preparati. Come dolcificante abbiamo usato solo sciroppo d'agave biologico che valorizza al meglio il fresco sapore di pesche della composta. Anche la cottura è stata breve e abbiamo scelto di aggiungere una percentuale minima di pectina da mele per favorire la gelificazione. Le pesche sono le nostre gialle e bianche biologiche utilizzate con la buccia che si sfalda in cottura.
La consistenza è cremosa ed è adatta per la mattina, per una buona crostata o mangiata al cucchiaio come premio meritato dopo una giornata intensa. La usiamo anche per riempire, a richiesta, i nostri croissant.

INGREDIENTI:
pesche, sciroppo d'agave, succo di limone, gelificante: pectina da mele.
Frutta utilizzata: 65g per 100g
Zuccheri totali: 35g per 100g

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