Consegno ogni GIOVEDÌ a Trieste, Monfalcone, Cervignano e dintorni. I lievitati freschi vanno ordinati entro il lunedì, il resto entro martedì. Consegna a domicilio o prelievo gratuito a Trieste e Fiumicello.
Farina di Grano Saraceno (500gr)
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Produttore: Renzo Nadalutti
La farina di grano saraceno biologico è un ingrediente prezioso della nostra tradizione contadina, ottenuta dalla macinazione a pietra del chicco intero. Nonostante il nome, il grano saraceno non è un vero cereale ma uno pseudo-cereale naturalmente senza glutine e ricco di nutrienti. Dal colore grigio-bruno e dal profumo rustico e intenso, questa farina è perfetta per chi desidera un’alternativa al frumento, sia per ragioni di salute sia per il gusto unico che regala a ogni preparazione.
Utilizzi:
- Biscotti e frolle
- Torte rustiche con noci, mandorle, mele, carote, cioccolato
- Torta Linz tirolese
- Crêpes senza glutine
- Pane rustico e focacce
- Impasti misti per pasta fresca, gnocchi e torte salate
- Polenta
- Pastella per fritture leggere e croccanti
- Pizzoccheri della tradizione valtellinese
Consigli:
- Da sola rende i dolci più compatti, se vuoi puoi miscelarla con altre farine.
- Assorbe molta acqua per cui conviene aumentare leggermente la parte liquida nelle ricette
L’azienda biologica di Renzo Nadalutti produce e macina in proprio diverse varietà di cereali. È il nostro Mulino di fiducia per questo uniamo le forze di vi proponiamo i suoi prodotti migliori.