Consegna tra mercoledì 20/12 e venerdì 22/12

Il panettone di Ciona fatto con la mia farina Mix semi-integrale di grani antichi è arrivato alla sua VII edizione! All’inizio sembrava una sfida difficile ma ora siamo certi del risultato tanto che il panettone è entrato stabilmente nella nostra offerta natalizia. Chi conosce le farine sa che fare un panettone con una farina semi-integrale è un’impresa per la quale servono anni di esperienza. La componente di crusca, naturalmente presente nella nostra farina, aggiunge gusto e salute, ma rende più difficile il processo di lievitazione.
Il nostro panettiere Max è riuscito a calibrare prassi e ingredienti per arrivare a un panettone fragrante, dal profumo fruttato, con un gusto goloso e lievemente rustico che lascia in bocca un piacevole aroma dalla lunga persistenza. Quasi un dolce da meditazione che consigliamo di gustare nel momento giusto durante queste festività molto particolari.

Per prenotare il panettone è necessario aggiungerlo al carrello e concludere l'ordine. La consegna verrà effettuata tra mercoledì 20 e venerdì 22 dicembre.

INGREDIENTI:
farina di grano tenero tipo “2” macinata a pietra, burro, scorze d’arancia (scorze di arancia, sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, vaniglia), tuorlo d’uovo, farina di grano tenero tipo "00", uvetta sultanina, lievito madre (farina di grano tenero tipo 0, acqua), scorze di cedro candite (scorze di cedro, sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, vaniglia), miele millefiori, sale, vaniglia.

Peso: 1kg