Ricotta (300g)

Cod. Art. v84ric
€3.20
Disponibile
1
Dettagli del prodotto

Ricotta bio prodotta solo con siero di latte della fattoria Zoff. Dura 4 giorni in frigo.


Produttore:

La Fattoria Zoff alleva vacche da latte da 4 generazioni nei pressi di Cormons ed è certificata biologica dal 2016. Le mucche sono esclusivamente di razza Pezzata Rossa Friulana; si nutrono con i foraggi coltivati in azienda e vengono portate al pascolo tutto l’anno nei campi vicini. I prodotti sono a latte crudo, non pastorizzato, e utilizzano fermenti auto-prodotti con latteinnesto naturale. Per far stare bene gli animali Laura Zoff coltiva foraggi di 10-12 essenze diverse, questa modalità di allevamento è un valore aggiunto anche per i formaggi che pertanto sono caratterizzati dai profumi delle erbe e dei fieni del territorio. La famiglia Zoff lavora artigianalmente all’interno del piccolo caseificio dell’azienda.

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