Formaggio Montasio DOP prodotto con latte biologico certificato proveniente da piccoli allevamenti situati nelle Prealpi Carniche.
Il colore è giallo paglierino leggero, con un'occhiatura fine e e un gusto delicato. Stagionatura: 2 mesi

Trattandosi di un prodotto tagliato a mano il peso è indicativo.

La Latteria di Pradis è un caseificio artigianale di antica tradizione, nata nel 1934 e specializzato in formaggi tipici della montagna friulana. Se volete andarli a trovare, dovete sapere che il caseificio si trova nella Val d'Arzino a Clauzetto, il comune conosciuto come il balcone del Friuli, una vera e propria terrazza che dalle Prealpi Carniche si affaccia su tutta la pianura friulana. Oltre ad avere una collocazione privilegiata, il caseificio è un importante riferimento per tutti i piccoli allevamenti locali che conferiscono il loro latte delle mucche alimentate con erba e fieno. Il latte viene poi lavorato con le vecchie tecniche a crudo, ovvero con latte non pastorizzato.