Cavolfiore bianco (1kg)

Cod. Art. v24cavolb
€3.50
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1
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Il cavolfiore è forse l'ortaggio più utilizzato in inverno nelle nostre cucine. Molti non amano molto cucinarlo perché in cottura emana delle sostanze solforose che non hanno un odore molto piacevole, ma bisogna sapere che lo zolfo presente è un ottimo antinfiammatorio, proprietà che si aggiunge alle altre notevoli doti antitumorali del cavolfiore. Ci sono però dei rimedi per attenuare l'odore: mettere nell'acqua dell'alloro o una patata sbucciata,;qualcuno usa mettere nell'acqua un bicchiere di latte; si può posizionare una tazzina di aceto sul coperchio e magari la buccia di un agrume.

Non usate il cavolfiore solo cotto al vapore o lesso, ci sono tantissimi modi per poterlo utilizzare in cucina: polpette, stufati, vellutate, gratinati; qui potete trovare qualche consiglio interessante.


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