Il botteghino
Consegno ogni GIOVEDÌ a Trieste, Monfalcone, Cervignano e dintorni. I lievitati freschi vanno ordinati entro il lunedì, il resto entro martedì. Consegna a domicilio o prelievo gratuito a Trieste e Fiumicello.
Il pak choi è un cavolo cinese coltivato prevalentemente nella zona della Cina meridionale e del Sud-Est asiatico. La cultura della cucina orientale si sta diffondendo anche da noi, anch'io la apprezzo molto soprattutto per la modalità di cottura che valorizza le verdure lasciate sempre appena cotte, croccanti e fresche. Così, come sempre mi accade quando voglio provare in cucina un ortaggio, quest'anno ho iniziato a coltivarla. Ho provato due varietà di pak choi: la prima, forse più diffusa, ha gli steli grossi e corti, la seconda ha gli steli più sottili e le foglie più larghe. L'aspetto è quello di una bieta, ma il sapore ricorda forse più una senape.
In cucina può essere gestita facilmente con una cottura al vapore, alla griglia, al forno e in padella, se non avete un wok usato nella nella cucina orientale. Fusti e foglie è meglio separarli perchè i primi hanno bisogno di qualche minuto in più di cottura rispetto alle foglie. In ogni caso i tempi di cottura devono essere brevi, intorno ai 10 minuti. Trovate tantissime ricette in rete che vi appassioneranno, naturalmente nei suoi paesi di origine viene usato abbinato a ingredienti come la salsa di soia, lo zenzero, il sesamo, il coriandolo e la citronella, ma potete provare ad associarli anche con gli ingredienti locali. Io l'ho abbinato al cren e ci sta magnificamente.
Oltre ad essere buono, fa benissimo come tutte le brassicacee (i nostri cavoli!), ha tante vitamine e poche calorie. Buona scorpacciata!
Complimenti per le pesche noci che abbiamo acquistato tramite il GODO di Fagagna !!!!
SQUISITE !!
sono proprio contantaaaa!
Le pesche che abbiamo acquistato tramite godo di Fiumicello erano meravigliose….il gusto era proprio di “vera pesca” Spero proprio le riproponiate.
Siccome verba volant e scripta no ti ringrazio anche per iscritto: le tue pesche mi hanno investito come un camionata di ricordi. Estati assolate e infinite con gli amatissimi nonni in Romagna. I profumi di rosa e lampone delle bianche, lo zucchero succulento e sugoso delle gialle, le pelli vellutate e traditrici, gli ossi grumolosi e le polpe grondanti, buone anche per sbrodolarsi un poco, al diavolo le macchie permanenti. Grazie Nadia, ti sono debitrice
Per cortesia come si fa a ordinaRe verdura e frutta?
verdure deliziose, profumi ,tenerezze in bocca di pisellini dei quali adoperi tutto anche i baccelli grazie nadia
Siamo molto soddisfatti, le verdure, la frutta, il pane e i dolcetti sono buonissimi.
Grazie Carmen
[…] ORDINA I PRODOTTI […]
Prodotti squisiti e genuini… la mia bimba ha apprezzato e continueremo a essere vostri clienti 🙂
Grazie mille Sefora, mi fa mooolto piacere!
Tutto fantastico, il pane, il pane brioche e le verdure, tutte ottime, nessuna esclusa!! Grazie Nadia
Grazie Rosalba!
La verdura acquistata è di prim’ordine. Oggi ho provato ad acquistare altro proprio perché mi ispira fiducia. Grazie
Cercherò sempre di fare del mio meglio,anche con questo tempaccio 🙁 Grazie del commento
Ero indecisa se fare la marmellata con le pesche o mangiarle così: troppo buone!!! Alla fine ho fatto la marmellata ed è venuta squisita, profumata e densa, con pochissimo zucchero e una breve cottura. Ve la consiglio.
Grazie Nadia
Fruttariana sempre
Tutto sempre super
Salve vorrei sapere a che ora e dove siete giovedì a Trieste perché io lavoro sino alle ore 16.30
Salve, spinaci li ho seminati per averli in inverno, ora non li trova. Per quanto riguarda i carciofi, alle nostre latitudini non vengono in autunno, abbiamo solo i primaverili. In questa stagione li trova provenienti dal Sud Italia.
Non sono ancora cliente ma spero di diventarlo. Non avete spinaci e carciofi?